Fredericia Jazzklub har haft succes med at få lavet en aftale til 6. Juli Jazz med selveste Spencer/Houlind United Hot Line Jazz Band

Sarah begyndte at spille klarinet i en alder af 8 og tenorsax som 15-årig, og begyndte senere at spille baryton og sopran saxofoner og basklarinet. Hun begyndte at spille på den britiske traditionelle jazzscene som 18-årig; var den yngste besøgende til at spille i Preservation Hall, New Orleans på 19; og dannede det første af sine egne bands som 20-årig. I 1989 blev Sarah Spencers Rue Conti Jazz Band dannet med det formål at spille New Orleans-musik "fra Piron til Professor Longhair" og blev et af Storbritanniens mest populære bands. De var de første til at spille klassiske New Orleans-klagesange og mere moderne, funky brassbandnumre i et lille bandformat på 6 musikere (i stedet for de traditionelle 10 eller flere).

i 1998 flyttede Sarah til Amerika. Siden da har hun lavet adskillige gæsteoptrædener rundt om i verden, indspillet adskillige cd'er og optrådt på festivaler rundt om i verden, herunder spillet i Purcell Room i Royal Festival Hall i London, England. På en turné var hun med i spidsen for et all-star-band fra USA og Storbritannien - inklusive George Probert, Clint Baker og 'Tuba Fats' Lacen - som begejstrede publikum ved hver koncert, og højdepunkterne var saxofon-kampene mellem Sarah og George.

George H. Buck, Jr. siger,

"Sarah spiller tenorsax i den ægte New Orleans-stil af det instrument... Det er rart at høre en dame, der har assimileret så meget af New Orleans-følelsen og traditionen."

Og efter at have hørt Sarahs vokal-cd, "Every Married Woman's Got A Back Door Man", beærede George igen Sarah med følgende kommentar:

"Du er nu blevet en fin bluessanger i den klassiske blues-tradition. For længe siden har New Orleans-jazzfans anset dig for at være en af ​​de fineste tenorsaxofonister i New Orleans-traditionen, og nu har du tilføjet din talentfulde karriere klassisk blues... virkelig en dobbelt trussel, der kombinerer dine sangtalenter med dit allerede etablerede og højt respekterede artisteri på tenorsax."

Magic Mike Henry – cornet

Mike Owen – trombone

Jesper Capion Larsen – clarinet

Sarah Spencer – saxophone/clarinet

Lis Krøyer Houlind – piano

Søren Bryder – banjo

Jim Swinnerton – string bass

Søren Doc Houlind - drums